Günümüzde, sürdürülebilir gıda sistemleri giderek artan bir önem kazanmaktadır. İnsanlar, sağlıklı ve çevre dostu gıdalara erişim sağlamayı amaçlamakta ve bu doğrultuda küçük ölçekli üreticilerin ve kooperatiflerin rolünü takdir etmektedir. Bu…
Sürdürülebilir Gıda Sistemleri: Küçük Ölçekli Üreticiler ve Kooperatifçilik
